エゾリスの旅曜日

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麦きりが食べたくなったら、時々ここに行きます。




「無量庵」　。
鶴岡から、藤島へと向かう赤川の橋を越えて、左側コンビニの隣にあります。

コシが強いだけでなく、
ツルッとした、みずみずしいのど越しの麦きりがおいしい。

そば工房を合わせ持つそば屋であるが、
そばだけでなく、あえてこの麦きりを紹介します。

鶴岡名物「麦きり」と言えば
観光客向けには「半兵エ」（西郷）、
地元客には「鈴木屋」（大山）などが人気が高く、
私もこの３０数年間、まさに飽きるほどに食べています。

ひとつ隠れた穴場として、
昔から「ときわ軒」（湯野浜）も、
長いもの好きにはつとに有名で
昔は、湯野浜に泊ると、
決まって夜食用に、毎回ときわ軒からとったものでした。

平べったい感じのこの麦きりを
この店では麦きりとはいわずに、「ひもかわ」といってきました。

無量庵の麦きりも
このときわ軒のひもかわに似て、
みずみずしくおいしく感じられます。

麦きりも、ひもかわも、きしめんも、ひや麦も
みんな麦粉をこねた「うどん」の一種。

ラーメンのようにコテコテせず
そばのようにあっさりし過ぎず

さっぱりとしていて、噛み応えもあり、満腹感もある麦きり。

たかが麦きり、されど麦きり…でしょうか。

上の写真の「合い盛り」は、結構量があります。６５０円




天ぷらそば　９５０円

熱々揚げたての天ぷらがうまい！
天ぷら（エビ２本・コゴメ２本・カボチャ・ナス・しその葉）・白和え・お漬け物

日曜日、川下りの後の昼食でした。