エゾリスの旅曜日

地元鶴岡産そば粉１００％のそばと、
鶴岡名物麦きりを
お腹いっぱい、たらふく食べたくなったら、ここがおすすめ！

通常、そば屋のそばの量は
茹でる前の生そばの量で１２０～１５０ｇ位が普通。
たまに１８０ｇなんてところもあるが…。

ここ「鵬匠」（ほうしょう）は、そのレベルの量をはるかに超えている。

最近食べるのは
割と新メニューの
そば・麦きり・ラーメンの、普通盛りの「三麺合盛り」。

茹でない状態で、そば１２０g・麦きり１２０g・ざるラーメン９０gの
計３３０gという超ド級の量なのだ。
それで「普通盛り」…。

大盛なんか頼んではいけない。
きっと後悔することになる…と思う。




この店の実家は
鶴岡市西郷地区の農家で、
昔から、おとうさんが麦きりやそばを打つ人だったが
その息子さんが開いたお店である。

ここのそば粉は、１００％地元鶴岡産のそば粉だけを使っている。

そばの種類は
今流行りの「でわかおり」ではなく、
「はしかみわせ」でもなく、「もがみわせ」という種類。

この店のオーナーと親戚筋だという三川町の農家が
羽黒町で栽培している２２㌶という、広大なそば畑で採られたものだ。




普通レベルの女性なら
ここのそば屋には、タッパー持参で行った方がいいかもしれない。

お待たせしましたぁ～♪

ギョエ～！

普通盛りでも、ぶっ飛ぶほどの量が運ばれてくる。

しかも、おいしい。
おつゆは、醤油味と海鮮味の二種類から選べる。

そばにはわさび、麦きりには和辛子と、
ふたつの汁容器がつくのもここの特徴で
そばと麦の味が混濁しないようにとの配慮からだ。

価格もまさに庶民価格で、７５０円とうれしい。

ここの天ぷら（標準４００円）もおいしいので、ぜひ試してみては…。

場所は、
花見だんごで有名な松ノ木橋の団子屋の近くで、
踏み切りを越えたところにある
お地蔵さまのＹ字路を右側へ直進…。

左側の角、住宅街には異形とも思える水車がコトコト回っている。
それが目印だ。




ちなみに
ＪＲ鶴岡駅に併設されている立食い風そば処「匠」は、
ここの姉妹店であるが
通学の学生や観光客向けに、さらに安価でおいしいそばを提供している。

そばは庶民の食べ物であると、
そう実感させてくれる、お気に入りのそば店である。


■追記
挑戦したい、胃袋タッパー持参するというブロガーもいるようですが、
その場所をなかなか教えにくく、もどかしい。

下記に住所と電話番号を記しますので、すみません、後は地図でご確認下さい。
　
麺処「鵬匠」　℡　０２３５－２５－０３９１
　　　　　　　　　鶴岡市日和田町１５－１

ヒント：松ノ木橋の団子屋は日和田町の線路を越えて道成り、鵬匠は右へ…。